怎样区分有碘盐和无碘盐？中国什么时候才有的盐？

发布时间：2022-09-16 15:49:46 来源:城市科技网

食盐是生活中必要的一种调味品，市面上的食盐分为加碘盐和无碘盐，那么怎样区分有碘盐和无碘盐呢?

1碘盐是指含有碘酸钾(kio3)氯化钠(nacl)。由于中国大部分地区都缺碘，而缺碘就会引起碘缺乏病(虽然碘是微量元素)，所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐。每年的5月15日全国碘缺乏病防治日，宣传吃碘盐能有效防止碘缺乏病。

2碘盐的辨别。看包装。精制碘盐用聚乙烯塑料包装，印有加碘字样，并标明生产单位、出厂日期，字迹清晰，袋质量，印制精美，封口严密整齐;假冒碘盐字迹模糊，包装粗糙。

3看色泽。精制碘盐外观洁白;假冒碘盐外观淡黄，或暗黑色，不干，易受潮。

4用手捏，鼻闻，口尝。精制碘盐手抓捏较松散，颗粒均匀，无臭味，咸味纯正;假碘盐手捏成团，易散，口尝有苦涩味，闻之有氨味。

5显色试验。将碘盐洒在切开的土豆切面上，如显蓝色，是真碘盐;如蓝色浅，无蓝色，不是碘盐。

中国什么时候才有的盐?

盐是日常生活中不可或缺的咸味调味品，只要是进行菜肴的烹调，就需要加入盐进行调味。那么在中国什么时候才有的盐?下面就来介绍一下。

1在中国。大概在黄帝与炎帝之间的这段时间，人们就开始煮盐了。中国最早的盐是通过将海水进行水煮而得到的。根据考古专家的发现，在二十世纪五十年代的时候，考古人员在福建出土的文物中发现了用来煎盐的器具。这一考古发现，证明了我国在公元前5000年到公元前3000年的仰韶时期，就已经掌握了煎盐煮盐的技术。人类最早在什么时候开始食用食盐，目前为止还没有确切的史料记载，也没有任何考古资料可以作为参考。但可以相见的是，就像人们从发现火到会使用火的这个过程一样，一定是经历了极其漫长又艰难的过程。

2中国食盐的发展历史。在中国，食盐起源于大概五千年前的黄帝和炎帝时代，发明盐的人名字叫夙沙氏，他用海水进行烹煮，从而得到海水中的盐。后来我们把夙沙氏的盐尊称为盐宗。在西汉时期，汉昭帝召开盐铁会议。会议讨论的话题是盐铁专营还是私营。会议的最终结果是在全国范围内推行以桑弘羊为主所推崇的盐铁官营的制度。

3在宋朝以前。许多地方就修建了专门为祭祀盐宗的庙宇。在清朝的同治年间，祭祀盐宗的祠堂里就不光用来祭祀夙沙氏一个人了，还有胶鬲、管仲等等和盐有关的著名人士。

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