蒸好的馒头怎么保存呢?如何蒸馒头松软好吃呢?

发布时间:2022-09-22 14:45:29     来源:城市生活网

很多家庭都是以馒头作为主食的,并且一般家里都会。蒸好的馒头需要好好保存才不会变质的,那么蒸好的馒头怎么保存呢?请看下面内容吧。

1将蒸好的馒头放在蒸笼上。

2用保鲜膜把馒头包裹好。

3包好的馒头放入保鲜袋中。

4把袋子里的空气排干净绑好。

5把馒头放进冰箱的冷冻室里保存。

6这样保存馒头可以放置一个月。

如何蒸馒头松软好吃呢?

馒头是许多家庭日常必吃的一种主食,在很多比方地区一日三餐可能都离不开馒头,因此馒头在人们的饮食生活中扮演的角色很重要。那么如何蒸馒头松软好吃呢?

1酵母先化开。酵母是一种食用菌,干燥的状态下处于“睡眠状态”,在温水中就又恢复了活性,所以发面必须将酵母先用温水化开,可以多加一些水,搅拌酵母化开之后直接加入面粉和面。

2加入适量白糖。白糖和酵母可以一起加,加入白糖能够有助于酵母的充分苏醒,让面粉更容易发酵,而且能够改善馒头的口感,略点一点点甜味更好吃。但是,为了健康不可过量。

3揉面排气。面发到2-3倍的时候,内部会有很多气泡,这个时候要揉面排气,最好多揉一会,让面充分排气,大概10-15分钟,蒸出的馒头才会光滑细腻。

4醒面。面团排气完成之后,做成馒头的形状,这个时候不要急用蒸,放入笼屉内,静置20-30分钟,让面团再醒发一会,等馒头膨胀了再蒸,蒸出的馒头更蓬松、喧软。

5冷水下锅。很多人习惯用热水或者开会来蒸馒头,觉得这样速度快,但是这样做蒸出的馒头口感不够喧软,冷水下锅能让馒头慢慢受热,有再次发酵的作用,蒸出的馒头更好吃。

6大火急蒸。蒸馒头必须得大火,大火才能保证有足够的蒸汽,蒸汽不够馒头表面容易塌陷、开裂、不光滑,蒸出的馒头表面有起泡,口感不松软。

7蒸馒头时间。蒸馒头时间不可少,一般要在30分钟以上,所谓“馍争一口气”就是要给足了馒头气,中间千万不可开盖看,要加足了水,以免干锅。

8蒸好后不要马上取出。馒头蒸好后,稍微焖几分钟,为的是不让冷空气让馒头回缩,表面塌陷不好看,也影响口感。

标签: 蒸好的馒头怎么保存呢 如何蒸馒头松软好吃呢 馒头作为主食 保存已经蒸好的馒头

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