近日，上海发布了“上海‘摊’服务地图”，地图初步汇聚了沪上各类特色设摊经营场所，为市民前往身边的夜市集市导航，规范管理，保护城市的烟火气。

(资料图片)

在社交平台，“裸辞去摆摊，收入¥1000+/天”的经验分享也成为新晋热门话题，吸引了不少人加入摆摊的行列，汪玲也是其中之一。在免费摊位摆摊3周后，她火了，因为“一顿操作猛如虎一天收入25”“免费摊位这么多 竟然只有我一人”等的经验分享，让人们看到了摆摊生活的另一面。

随着上海夜经济、集市经济的不断发展，越来越多的人参与到摆摊队伍中来，当下，免费的、收费的摊位上做摊主，真实生活究竟是怎样？新闻晨报·周到记者探访4家集市，跟几位摊主聊了聊。他们说，最开始的时候商品得足够特别，才能获得集市“入场券”；稳定在日赚1000元，得是拥有七八年经验的老摊主才能做到，更多人是还没回本，或者把摊位费赚回来就不错了。

摆摊卖什么？

得足够特别才有“入场券”

“我给了自己一个月的时间去集市上摆摊创业，如果一个月能回本，那就证明这条路可行，我可以通过这种方式来实现自己创业的梦想。”

今年年初起就离职在家的汪玲说，在做了两年猎头之后，萌生了想要创业的愿望，正逢当下上海城市多出不少集市、夜市，对于摊主的需求也大大增加，给了她实现愿望的机会。

“有一天刷朋友圈时，看到东潮街集市招摊主的信息，说是免费摆摊，不收摊位费，就想着找个比较合适的商品去摆摊也不错~”

汪玲之前从来没做过生意，自己擅长的手艺也不多，选择什么商品去出摊是个难题，单是考虑“摆摊卖什么”的问题，她就纠结了2天的时间，“其实这也很多新手摊主都会遇到的问题，除了之前有开店经验或者擅长的手工产品，很多人刚起步的时候很迷茫。”

其实，除了汪玲所说的自己迷茫，不知道要做什么，有时候还会面临已经有同类，需要换品的现象。

原来，随着集市的增多，招募摊主的信息也多了不少，在社交平台上搜索“摆摊”关键词，能得到不少摊主招募的推广信息，记者在搜索信息后，经过引导添加集市主办方等相关人员联系方式，就得到不同集市的摆摊信息和入驻条件。

当记者以“想要摆摊”为由，联系多位集市运营方，遇到的第一个问题就是——“你是做什么品？”这是摊主们之间的行话，意思就是你卖什么商品。

从商品类型划分，目前主要是美食、手工、宠物等几个大类，主办方为了让整个集市更为丰富，会筛选摊位品类，不能提供一个独一无二的品类，就无法得到“入场券”。

某集市的品类列表，如果想做美食，得报一个白板上菜单之外的选项。

手工类相对来说竞争就小一些，但凡特别一些的，通常能直接允许“进场”。

“我最终是定的奶油胶手工发卡，一是考虑到要吸引小朋友，二是成本不要太高，在某书上搜索借鉴之后，决定就是它了。”

汪玲这个奶油胶的选择的确是挺小众的选择，她前前后后去了三个集市都没有“撞品”的情况发生。

“不过我发现小众也不是没有理由的，因为它可能真的不是很好卖。”

汪玲摆摊3周，发现奶油胶的发卡只能吸引年龄在小学阶段的小女生，“受众群体还是太小了。”

她在摆摊之余也会观察邻居的情况，“我旁边的姐姐选品就很成功。”

汪玲说，同在东潮街，她旁边的摊主选品就成功很多，“去了三天，第一天收入是零蛋，第二天卖了100多元，第三天就卖了1400多！”对邻居的选品做了一番研究之后，她发现别人的成功并不是巧合，“一是成本高的，单价高，卖掉一个赚得也多；另一个是小众，但也要高级。”

原来，汪玲的这位“邻居”原本就在大世界租了一个摊位，后来收入不佳退租了，但手里有不少进口自摩洛哥、印度、尼泊尔的特色饰品存货，来这个免费的摊位上，成本降低了不少，因此，虽然在汪玲看来这位邻居姐姐出勤率不高，有点“三天打鱼两天晒网”，但收入不错。

而人气旺一些的夜市上，也能明显感觉到选择更丰富，想法更多元。在记者走访的中海寰宇夜市上，有卖数字油画的，也有推广环保材料公益项目的，还有鹦鹉、斗鱼等各色萌宠的摊位。

摆摊三周，亏了1000元

得到进入集市摊位的“入场券”，新手摊主也能坐着听“收钱吧到账”了吗？

汪玲用实际经历告诉所有人——不是的！

摆摊第一天，收入：0，支出：两杯奶茶；

摆摊第三天，收入：0，支出：65；

摆摊第四天，还没开张；

摆摊第五天，终于开张，收入65元；

摆摊第七天，一顿操作猛如虎，今天收入25；

……

摆摊第三周，转战网红集市中欧街，收入50；

……

摆摊到现在3周过去了，汪玲算了笔账，前前后后一共入账1800元，刨去她买材料的2800元本金，目前亏了1000元。

汪玲每天在社交平台分享摆摊收入，说“收入还没对面捡纸盒的大爷多”

“还有一周的时间，相信我可以转亏为……不亏的。”虽然斗志满满，汪玲却也没有信心说出“转亏为盈”的目标。

这一信心来自于她从东潮街“转战”家附近的一个周末市集的经历。

得积累七八年

月入3万，日进1000+，那得是有7、8年经验的老摊主，在人流多的地方才能做到。

郭女士说，想要生意比较好，集市的人流量是必须要考虑的因素。

当下，还真有不少摊比人多的集市。

汪玲之前在的东潮街集市就是典型例子，虽然是实打实的免摊位费，但真可以用“门可罗雀”来形容，集市开始后，连续有1周多的时间，都是整个集市只有3个摊位有摊主入驻，整个商场人流少，一天经过的人十个手指能数的过来，驻足了解、买买买的人更少。

在东潮街，汪玲收入最高的一天是160元，这是她在小红书的帖子火了之后，不少人通过她找到了东潮街集市主办方申请入驻，东潮街摊位基本满员之后，才能实现的营业额。

“我摆摊最大的收获，大概是小红书上的人气。我在发了东潮街没人摆摊的分享之后，好多人私信联系我要摆摊，没过几天，摊位上就满了。”

“没想到，我真的以一己之力盘活了整个集市，虽然对我的摆摊收入没有任何帮助……”汪玲苦笑着说，她甚至已经想把运营小红书作为摆摊创业失败之后的退路了。

对郭女士来说，有了1年的积累，有时候的确能实现每天1000元的营业额，“但考虑到首饰的成本、刨去摊位费，一个月的收入能cover掉成本已经是心满意足了。”

在中海环宇荟，宠物摊主每天的收入还比较可观，萌宠人人喜欢，摊主每天能赚到2000-3000元，但刨去每天200-300元，甚至600元的摊位费，在加上宠物本身的成本，“也没有看上去的那么光鲜亮丽”。

另一位在中海环宇荟卖数字油画的摊主则是一脸沮丧，“大概是我们的产品不符合这个地方，我们在这儿摆摊好几天了，还没回本。”

“摆摊这么久，我的心得还是挺多的，除了选人流多的地方，另一个重要的点就是，一定要吆喝。”

汪玲深刻认识到，摆摊的过程只埋头做手工，人流再多的地方也没办法吸引到人，只有主动沟通才能把机会掌握在自己手上。

离汪玲给自己的一个月期限还有不到一周的时间，但她觉得一定能实现最初的Flag，最近，她又租了家周边一个摊位，还亲自坐高铁去外地进货，找更适合摆摊的手工品。

在郭女士看来，这也是每个新手摊主到成熟摊主的必经之路。

“一开始的时候，摆摊是为了赚钱生活，慢慢地，能够支撑基本的生活了，会把它当做一个新的事业。

很多人都是上班族，半路出家成为摊主的，他们或者喜欢某项事业通过摆摊来实现，或者就是喜欢摆摊做生意，和人打交道。

我的建议是，如果你是冲着‘月入3万’的说法想摆摊，那么千万不要来，如果你是真的打定主意做摊主，那么就坚持下去。”

当下，除了常规性的集市，上海也开出多条周末限时步行街、一些商场也会举行周末市集，为市民提供周末玩乐去处的同时，也给了像汪玲这样的摊主“练摊”的机会。

因为是限时市集，主办方选择的是后备箱市集的形式，一来可以解决摊主们停车的问题，二来也能省去摊位搭建、拆除的过程。

“看来不是我的品不行，真的看地方！人流太重要啦！”

这是汪玲在新田360后备箱集市摆摊2天后最大的感想，因为第一天，她4个小时的时间收入接近200元，第二天早早去占了一个“好位置”，营业额打破摆摊以来的记录，收入到达800元！

“不知道是因为换了地方，还是改变了策略，”在后备箱集市摆摊的2天，汪玲也一改之前卖奶油胶手工成品的策略，改为直接卖材料，告诉前来的顾客手工制作的步骤，然后让他们买了材料自己回去做，这一做法反而受到不少家长的欢迎——不少家长买原材料回去，陪着孩子一起做手工，享受亲子时间。

“以前是单纯做小孩的生意，现在等于说也吸引了一些成年人顾客了。”

“不断更换策略是摆摊过程中的常态，不变才是不正常的。”在中庚漫游城的商业街摆摊1年的摊主郭女士对这一点是深有体会。

一年前，她从家乡山西回到工作十多年的城市上海，开始了她摆摊创业的生活。

“我是设计师，对珠宝很感兴趣，一开始来到上海，我是想做带有自然原色、淳朴风格的玉石、珠宝饰品，但顾客为怎样的产品买单，逼着我不断转变。现在我被上海的精致小资审美‘驯服’了。”

郭女士现在的摊位可以用“富丽堂皇”来形容。主营的耳环、手串、戒指等饰品本身就很美好，再加上错落有致的摊位设计，在记者采访期间，就有一位妈妈领着女儿在摊位面前挑选许久，边试边说，“这也太好看了吧！”

看来，郭女士口中的“被精致小资审美驯服”，也是一个对美的双向奔赴。

不过即便是这样，郭女士说，现在每天能把300元的摊位费赚回来，就已经心满意足了。

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